2017-12-20Read

當今社會其實大家在很多時候都會發現我們日常生活中吃的,喝的。包括去飯店里吃飯，衛生都很差，偶爾去買包零食，但是一看新聞，零食有多么不衛生，所以我們日常生活中必須注意食品的衛生。 最近關于飯堂食物差，員工不吃飯，罷工，學校飯菜差，學生...

2017-12-20Read

無論是大人仍是小孩，都禁不起各類蛋糕引誘。蛋糕作為咱們身邊的美食，無論是早餐仍是下午茶的都是最佳挑選?？墒?，你可曉得，大部分蛋糕富含的氫化植物油或麥淇淋，均有致癌效果。吃的不只沒養分，并且還會危害安康。下面小編共享5類有害蛋糕盡量防止食用。...

2017-12-20Read

醫學研究表明，飲茶可減輕吸煙的危害，因為茶葉中的茶多酚、維生素(維生素食品)C等成分對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，有很多好處。 　　 吸煙者經...

2017-12-20Read

用餐是我們最引以為豪的傳統文化之一。說起飯菜品種之豐富，烹調之復雜，樣式之精美，如果中國人稱自己是第二，估計全世界其他國家沒人有勇氣自夸第一。 　　但在餐廳用餐，經?？梢娨恍┏闊?、喝酒者旁若無人的樣子。他們不考慮臨桌感...

2017-12-20Read

1、在公司經理的領導下，根據后勤部的經營目標、方針，負責各食堂餐廳的菜單籌劃更換，負責產品規格的制訂與經營成本的管控。 2、對大型的、重要的宴會，親自制定進貨計劃和生產安排，并進行檢查和督導，保證獲得美譽以及保證食品安全。 3、根據...

2017-12-20Read

1.半托承包方式 發包方：提供現有場地、員工住宿、廚房、設施、餐具、廚具、水電、燃料、或根據廠方實際情況另定。 承包方：提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。 負責采購及烹飪管理。根據貴公司口味要求配...

2017-12-20Read

1.完善企業食堂管理制度，提高企業食堂服務質量，企業需根據自身的實際情況，建立起完善的管理體系，包括定期對食堂進行檢查、完善食堂用人制度等等。 企業要加強對食堂運行的各個環節的監督力度，對于企業食堂的原料采購環節，管理人員要實行公開透...

2017-12-20Read

1.人員管理就是解決如何組織、協調及指揮食堂員工之間相互配合的問題。為充分發揮員工的積極性，使員工各盡所能，這就要求管理者多了解員工的期望和需求。管理者在分配工作和進行督導時，應盡量了解員工的實際情況。員工會把個人關心的問題甚至不好的情緒帶...

2017-12-20Read

摘要近年來隨著人們生活水平的提高，對于餐飲服務行業的要求也越來越高。X公司是一家從事企事業單位食堂承包的餐飲公司，它在日常經營中存在領導者獨裁專制、基層管理者不作為、規章制度不完善且落實不到位等問題。為解決餐飲公司存在的問題，我通過親身參與...

2017-12-20Read

1.節約了費用，提高了效率。承包前廠方自營時 ，日常要為食堂負擔三筆費用：員工伙食費，食堂工作人員的勞務費，管理費 (包括易耗品的費用 )。 承包后基本上只要負擔伙食費一筆費 用就行了，食堂工作人員的勞務費和管理費全都省下來了。 此外...

2017-12-20Read

為什么我們要選擇寧波好好佳餐飲公司呢？ 因為我們有一個完美的團隊，在這個團隊里，我們倡導著以下幾點： （1）明確的團隊目標。 一個好的團隊，大家一定有共同的、明確的目標，是大家都認可的，那就是共同進...

2017-12-20Read

保證客戶常吃常新，吃不膩，主要體現在溝通和創新的兩方面。溝通就是要了解客戶的真正需求，充分重視客戶具有代表性的意見，做團膳最重要的不是按自己的習慣和想法去做，而是一切都要建立在客戶為核心的基礎上，當然客戶的要求不可能完全一致，我們應堅持讓多...